Cá nục là một loài cá biển nó có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cao, giá thành phải chăng, thịt cá nục thơm ngon, và rất ít xương tốt cho sức khỏe. Cá nục có thể chế biến rất nhiều món ăn đa dạng. Để phục vụ chị em có 1 mâm cơm hấp dẫn cả nhà thì hôm nay Hải Sản Tươi Sống chia sẻ cho các bạn cách làm cá nục kho hấp dẫn cả nhà.
Nguyên liệu làm món cá nục kho hấp dẫn mọi người
Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món cá nục kho như sau:
Cá nục : 1kg
Cà chua: 3 quả
Nước sốt cà chua
Nước dừa
Hành khô, ớt tươi, ớt bột, gừng, hành lá
Các loại gia vị: Hạt nêm, muối, nước mắm, đường, dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu
Khi các nguyên liệu đã được chuẩn bị xong, tiếp theo là bước sơ chế nguyên liệu:
Cá nục khi mua về các bạn sơ chế bằng cách mổ bụng cá hồi hết phần ruột cá ra, cạo sạch các màng đen trong bụng sau đó cặt đôi cá rồi rửa lại bằng nước sạch.
Cà chua rửa sạch thái nhỏ
Hành khô, hành lá bóc vỏ thái nhỏ
Gừng cạo sạch vỏ, thái nhỏ
Ớt tươi rửa sạch, thái lát.
Cách làm cá nục kho thơm ngon, hấp dẫn cả nhà
Đầu tiên bạn đã làm sốt để kho cá, bạn cho chảo lên bếp cho dầu ăn vào tiếp theo phi thơm hành và cà chua lên, cho 1 thìa hạt nêm cùng 1 thìa đường đảo đều khi cà chua chín sẽ tạo thành hỗn hợp nước sốt sền sệt lại, cho tiếp nước sốt cà chua vào và khuấy đều, bạn nêm nếm cho gia vị cho vừa miệng. Bạn xếp lượt cá đầu tiên vào nồi, xếp phần gốc hành xuống đáy nồi, cho thêm 1 chút bột ớt, nửa thìa muối, 2 thìa nước mắm và 1 quả ớt vào.
Bạn xếp tiếp lượt cá thứ 2 lên và cho các gia vị như bên trên. Tiếp theo cho 200ml nước dừa vào nồi cho cá lên bếp và đun với mức lửa riu riu, sau đó cho phần nước sốt cà chua vào khuấy đều cho đến khi nước sốt sánh lại thì có thể tắt bếp đi, rắc 1 chút hành lá lên trên mặt cá. Bạn đã hoàn thành cách làm cá nục kho hoàn hảo rồi đấy.
Lời kết
Cách làm cá nục kho vô cùng dễ dàng bạn nào cũng có thể làm được nhé. Hương vị thơm ngon của cá cùng nước sốt ngọt cay đậm đà chắc chắn sẽ làm mâm cơm của bạn thêm hấp dẫn nhé. Hy vọng với những chia sẻ của Cửa Hàng Hải Sản Tươi Sống giúp bạn dễ dàng trong việc nội trợ hơn nhé.
