Cách làm cua rang me ngon nhất mà bạn không nên bỏ qua
Hiện nay, cua rang me được biết đến là một trong những món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng được nhiều người bổ sung vào thực đơn của các bữa ăn gia đình hay tiệc tùng. Món ăn này bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng đến cho người dùng và được nhiều người yêu thích. Chính vì thế, để tìm hiểu hơn về món ăn được làm từ hải sản tươi sống này hay cách làm cua rang me ngon nhất, hãy cùng Cửa Hàng Hải Sản Gió Biển đọc ngay bài viết dưới đây nhé!
Hướng dẫn cách làm cua rang me ngon nhất cực đơn giản
Cua rang me được biết đến là một trong những mơn được rất nhiều người đặc biệt yêu thích với hương vị chua ngọt cực hấp dẫn. Cách làm món ăn này cũng vô cùng đơn giản và yêu cầu bạn thực hiện đúng các bước như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu cần thiết để thực hiện cách làm cua rang me ngon nhất
Để có thể thực hiện cách làm cua rang me ngon nhất và chuẩn vị, bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu như sau:
Bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết để làm cua rang me cực ngon
Ba con cua sống.
Một củ hành.
Một củ gừng và tỏi.
Một củ hành tây.
500 gram mè tươi.
200 gram đường.
Một củ cà rốt.
Ba cọng ngò.
Ba cây rau xà lách.
Một quả dưa leo.
Các gia vị cần thiết như muối, nước mắm, hạt tiêu và đường.
Hai quả ớt.
Thực hiện sơ chế nguyên liệu trước khi thực hiện cách làm cua rang me ngon nhất
Công đoạn sơ chế nguyên liệu trước khi thực hiện cách làm cua rang me ngon nhất nắm vai trò rất quan trọng, cụ thể như sau:
Công đoạn thực hiện sơ chế nguyên liệu nắm vai trò rất quan trọng
Bước 1: Quy trình sơ chế cua ghẹ tươi sống thật sạch sẽ
Bạn không nên tháo dây cua vội khi mới mua về mà cần phải tách hai càng cua để tránh bị cắp vào tay.
Bạn nên ngâm cua vào trong nước muối để cua nhả hết chất bẩn và lọc bớt mùi tanh trong khoảng 15 phút. Sau đó sử dụng bàn chải để đánh phần bụng cua lấy hết chất bẩn ra ngoài.
Bạn sử dụng dao nhọn để chọc vào bụng cua cho đến khi không cử động được nữa thì tách bỏ phần yếm và mai ra khỏi thân cua rồi rửa sạch..
Bước 2: Quy trình sơ chế các nguyên liệu khác
Bạn sẽ lột vỏ tỏi, hành và gừng để rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Bạn nên đem me đun cùng với một ít nước cho đến khi me nhuyễn thì lọc bỏ bã và giữa lại khoảng 1.5 bát nước me.
Ban rửa sạch dưa leo, gọt vỏ và thái lát.
Đậu phậng cũng được tách vỏ và rang thơm rồi đạp dập.
Hướng dẫn cách làm cua rang me ngon nhất mà bạn nên biết
Để có thể hoàn thành món cua rang me ngon, bạn cần phải thực hiện đầy đủ các bước như sau:
Cách làm cua rang me ngon nhất vô cùng đơn giản và nhanh chóng
Bước 1: Thực hiện làm nước sốt me chuẩn vị
Bạn cần bắc chảo lên bếp và cho dầu vào đợi dầu sôi là có thể cho tỏi, gừng, hành cùng ớt băm nhuyễn vào để phi thơm. Sau đó thì cho nước me cùng các gia vị gồm nước mắm, muối, bột ngọt và đường vào đun sôi. Bạn cho thêm một ít bột năng vào để tạo độ sánh cho sốt me và đun thêm khoảng 5 phút.
Bước 2: Thực hiện chiên cua vàng và đều
Bạn cần bắc chảo lên bếp, cho dầu vào và cho thêm ít gừng, tỏi đã được băm nhuyễn vào để phi thơm. Sau đó cho thêm phần cua đã được chế biến sạch sẽ và ướp gia vị vào đảo đều. Bạn cho phần gạch cua vào chiên cùng và nêm gia vị cho cừa miệng.
Bước 3: Hoàn thành cách làm cua rang me ngon nhất
Bạn cho cua đã chiên vào phần nước sốt me đã được nấu sẵn để đào đều cùng gia vị vừa ăn. Bạn cũng có thể cho thêm một chút ớt để tạo độ cay cho món ăn, đảo đều và đun sôi cho nước sốt và gia vị ngấm đều cua. Cuối cùng là cho hành tây và cà rốt đã được thái nhỏ vào và đun tiếp khoảng 20 phút là tắt bếp.
Lời kết
Cách làm cua rang me ngon nhất hiện đang được rất nhiều người đặc biệt quan tâm và tìm kiếm. Món ăn này thường được sử dụng trong các buổi tiệc tùng hay những bữa cơm gia đình để tăng sự ngon miệng và hấp dẫn cho bữa cơm. Không những thế, món cua rang me còn rất dễ làm nên không hề tốn quá nhiều thời gian. Nếu bạn còn điều gì thắc mắc về cách làm này, hãy liên hệ trực tiếp với Bán Hải Sản Gió Biển nhé!
