Trik Buat Kue Dengan Cepat di Rumah
Jika ingin memanggang lebih dari satu kue sekaligus, pastikan untuk meletakkan rak oven di posisi tengah. Tempatkan lembar kue di tengah rak, jika memanggang lebih dari satu lembar sekaligus, perlu diingat bahwa kue yang paling dekat dengan sumber panas akan lebih cepat menjadi coklat. Mungkin perlu memutar lembar kue selama membuat kue untuk mencegah warna coklat yang tidak merata atau terlalu kecoklatan. Gunakan kantong atau cetakan kue untuk membuat kue kering yang rata dan halus. Ini akan membantu menjaga bahan kue dalam ukuran, bentuk, dan tekstur yang diharapkan. Kemudian juga bisa menggunakan alat khusus untuk membuat kue seragam dalam bentuk dan ukuran.
Setelah memanggang kue, biarkan kue menjadi dingin di atas loyang selama sekitar 30 detik. Kemudian gunakan spatula lebar untuk mengeluarkan kue dengan hati-hati dari loyang dan letakkan di rak pendingin. Pastikan untuk tidak menempatkan terlalu berdekatan atau akan menempel satu sama lain. Biarkan menjadi dingin sepenuhnya sebelum menumpuknya satu sama lain.
Sebagian besar kue dan adonan kue dapat disimpan di dalam freezer hingga 6 minggu. Untuk menyimpan adonan kue, bungkus dua kali adonan dengan perlengkapan dari toko bahan kue dan masukkan ke dalam freezer. Kemudian dapat disimpan dalam wadah kedap udara. Pastikan untuk menandai setiap wadah dengan jenis adonan atau kue apa yang ada di dalamnya dan kapan dibuat agar mudah diketahui.
